50 Best Bars: dit zijn de beste cocktailbars van Italië

World’s 50 Best doet restaurants, kiest de beste hotels ter wereld en besluit ieder jaar na een potje proeven welke cocktailbars er bij de top van de wereld horen. Heel Madrid – waar ik namens onze leuke collega-website FavorFlav aanwezig was op uitnodiging van Gin Mare – stond deze week op z’n kop voor de uitreiking, die gisterenavond plaatsvond. In de 50 Best Bars staan dit jaar geen vijf, maar vier Italiaanse bars, waarvan één nieuwkomer. Maar de grootste trots zijn misschien wel twee Italianen die in het buitenland een topprestatie behaalden. Hier moet je zijn voor een cocktail op niveau, dus zeker niet je doorsnee spritz.

De grote winnaars

Voor de beste cocktailbars hoef je volgens de lijst nog altijd niet in Nederland te zijn, maar het is wél een Nederlander die de nummer één van Sips in Barcelona afpakte. Meester achter de bar van het winnende Handshake Speakeasy in Mexico-Stad is Eric van Beek. En ook de Italianen hebben zo’n coole troef in het buitenland, twee zelfs. Allereerst is de man achter Sips een Italiaan: Simone Caporale. Daarnaast vloog Lorenzo Antinori als New Entry de top 50 binnen, regelrecht naar nummer twee, met zijn Bar Leone.

Bar Leone

Van binnen is de cocktailbar een typisch Italiaanse tent met foto’s aan de muur en Italodisco uit de boxen, maar er is één groot verschil: Bar Leone bevindt zich in Hong Kong. ‘Cocktail popolari’ staan er centraal, oftewel: cocktails voor de mensen. Het menu van Bar Leone staat voor eenvoud, snelheid en constante kwaliteit, waarbij de nadruk ligt op bekende gedistilleerde dranken en ingrediënten die in bijna elke bar te vinden zijn, met een voorliefde voor Italiaanse labels.

Zo’n voorbeeld is de Leone martini, die van tevoren wordt klaargemaakt en direct in een gekoeld glas wordt geserveerd met gerookte olijf als afwerking. Cocktails als de yuzu gimlet zijn een lokale, frisse draai aan klassiekers en er zijn cocktails die je in blik zo kunt meenemen. Ook de barsnacks als gerookte olijven en mortadella sandwich worden geprezen.

De beste bars van Italië

Twee Italianen in de top drie dus. Maar dan de Italianen ín Italië: Drink Kong in Rome daalde van 21 naar 33, Locale in Firenze klom juist aardig omhoog van 44 naar 36. Op nummer 38 kwam Moebius Milano binnen als nieuwkomer in de lijst. 1930 in Milaan zakte wat en sluit het rijtje af. L’Antiquario in Napels verloor z’n notering in de top 50, evenals Freni e Frizioni in Rome die vorig jaar nog nieuw binnenkwam. Dat brengt de teller dus op vier top-cocktailbars in Italië. Het volledige lijstje vind je hieronder.

World’s 50 Best Bars 2024

1. Handshake Speakeasy – Mexico-Stad
2. Bar Leone – Hong Kong
3. Sips – Barcelona
4. Tayēr + Elementary – Londen
5. Jigger & Pony – Singapore
6. Line – Athene
7. Tres Monos – Buenos Aires
8. Alquímico – Cartagena
9. Zest – Seoul
10. Paradiso – Barcelona
11. Himkok – Oslo
12. BKK Social Club – Bangkok
13. Connaught Bar – Londen
14. Double Chicken Please – New York
15. Overstory – New York
16. Lady Bee – Lima
17. Baba au Rum – Athene
18. Coa – Hong Kong
19. The Cambridge Public House – Parijs
20. Tlecān – Mexico-Stad
21. Caretaker’s Cottage – Melbourne
22. CoChinChina – Buenos Aires
23. Salmon Guru – Madrid
24. Martiny’s – New York
25. Bar Benfiddich – Tokio
26. Maybe Sammy – Sydney
27. Superbueno – New York
28. Nutmeg & Clove – Singapore
29. Satan’s Whiskers – Londen
30. Panda & Sons – Edinburgh
31. Tan Tan – São Paulo
32. Licorería Limantour – Mexico-Stad
33. Drink Kong – Rome
34. Jewel of the South – New Orleans
35. Byrdi – Melbourne
36. Locale Firenze – Florence
37. Scarfes Bar – Londen
38. Moebius Milano – Milaan
39. Bar Nouveau – Parijs
40. Mimi Kakushi – Dubai
41. Bar Us – Bangkok
42. Virtù – Tokio
43. Atlas – Singapore
44. La Sala de Laura – Bogotá
45. Röda Huset – Stockholm
46. Florería Atlántico – Buenos Aires
47. Analogue Initiative – Singapore
48. El Gallo Altanero – Guadalajara
49. Danico – Parijs
50. 1930 – Milaan

Bron: World’s 50 Best