Cucina | Italiaanse recepten

Drinken

9x Italiaanse winterdrankjes die je in een seconde opwarmen

Allemaal leuk en aardig met die herfst en winter, maar de lol is er snel vanaf als we verkleumd zijn. Gelukkig is dat met 1 slok op te lossen.

Recepten

Waarom zou je op een luie doordeweekse avond niet eens een keer proberen om zelf hazelnootpasta te maken?

Recepten

Stevige kost waarvan je gaat verlangen naar koude winteravonden en lange bergwandelingen. Dit zijn onze favorieten, inclusief recept.

Recepten

Wij hebben de oliebol, Italië heeft struffoli. Mijn nieuwe lievelingsopa Pasquale Sciarappa laat zijn moeders recept zien in een filmpje.

Recepten

Crema al mascarpone is een zoete, vanille-achtige room (met mascarpone uiteraard) waarin je de panettone kunt dippen.

Recepten

Een klassieker die je zo makkelijk kunt maken als je zelf wilt; van huisgemaakte pasta en zelf getrokken bouillon tot kant-en-klaar.

Recepten

Met dit recept voor Cantuccini Crème Brûlée haal je Florence in huis zonder dat je een vliegtuig hoeft te pakken.

Recepten

Mac & cheese is zo Italiaans als de nazaten van arbeidersmigranten in New York. Deze is een stuk Italiaanser, met 'nduja erin.

Recepten

Romig, friszuur comfortfood dat je zowel op een koude winteravond wilt eten, als op een zomerse dag op het balkon.

Recepten

"Mijn liefde voor pasta met kaas en peper is zo groot dat ik een trui met de tekst ‘cacio e pepe’ heb laten bedrukken."

Recepten

Deze deconstructed polenta is voor nonna’s sowieso een reden om je op straat te zetten, maar lekker is-ie wel.

Cucina

Opeens klopte alles. Halloween bleek niet alleen gezellig maar ook een culinair feest. Dat kwam allemaal door deze risotto.