Al sinds haar 18e komt Fenny Bakker op Sicilië. Inmiddels is Sambuca haar tweede thuis en viert ze altijd haar verjaardag onder de Italiaanse zon met een goed glas prosecco. Maandelijks deelt ze met ons haar verhalen en verklapt ze de best bewaarde geheimen van het eiland, met dit keer haar favoriete wijnhuis dat een omweggetje waard is.
Wijnhuis Planeta
‘Wijnhuis Planeta is voor mij erg bijzonder,’ begint Fenny. ‘Mijn eerste ontmoeting met hun chardonnay op een terras in Palermo leidde me tot het huis dat ik onlangs heb gekocht. Het is daar vlakbij.’ Maar dat is niet de enige reden dat ze weg is van Planeta. Het landgoed ligt in de schitterende omgeving van Lago Arancio, waar het altijd prachtig weer is, warm, maar een verkoelend briesje standaard waait.
Bij Planeta werkt de hele familie mee, die in geuren en kleuren kan vertellen over de wijnen. Bij een proeverij krijg je dan ook een uitgebreide rondleiding, waar in ongeveer drie kwartier het hele proces wordt uitgelegd. ‘We proefden acht verschillende wijnen, wit en rood, met brood en bijpassende hapjes. Al ben ik ’s zomers meer van het wit en is mijn absolute favoriet de chardonnay, drinkt men in Italië ook in de zomer rood. Ze schenken het dan gekoeld. Ook de bubbel van Planeta is erg goed.’
Voor de wijnproeverij ben je tachtig euro per persoon kwijt, maar daar krijg je heel wat voor terug en ben je een hele middag zoet mee. ‘Toen ik dacht dat we klaar waren, werden we meegenomen naar een grote ronde tafel op het landgoed. Daar werd een overdadige lunch geserveerd, alles zelf gemaakt en wederom met bijpassende wijnen,’ vervolgt Fenny. ‘We proefden ook nog olijfolie. De service en het enthousiasme van de familie is echt fantastisch.’
Nog een wijnproeverij op Sicilië
Een eenvoudigere en goedkopere optie op Sicilië is de wijnproeverij bij Caruso & Minini in Marsala. ‘Je hebt daar keuze uit verschillende opties, je kunt een proeverij doen met zes of acht glazen en zelf kiezen hoe veel wit, rood of oranje je drinkt. Dat is een van hun bijzonderheden; oranje wijn.’ Bij Caruso & Minini betaal je zo’n 25 euro met antipasti erbij. ‘De eigenaar komt je er een hand geven, vertelt over zijn wijnlandgoed, hij heeft er een aantal op Sicilië. Het is een halfuurtje bij Trapani vandaan.’
