Zo maak je een limoncello spritz
Limoncello, wat is dat toch een duivels lekker drankje waar je werkelijk alle kanten mee op kan. Tuurlijk, het is heerlijk na het eten, uit zo’n schattig klein en ijskoud glaasje, maar je kunt de citroenlikeur ook naar hartelust mixen met andere dranken voor de lekkerste cocktails. We delen een recept van onze collega’s en buongustai van FavorFlav: de limoncello spritz.
Limoncello, wie kent het niet? Of beter: wie is niet groot geworden met het kleine gele glaasje na de maaltijd? Oorspronkelijk werd limoncello als digestief gedronken na een traditioneel Italiaans diner, het liefst puur en koud geserveerd. Maar dat is allemaal back in the days. Tegenwoordig is limoncello veel meer dan dat. Limoncello biedt ook culinaire mogelijkheden (allersimpelst en doeltreffend: over je ijs) en doet het heel erg goed in een verfrissende cocktail. Vooral dat laatste is intens populair, sterker: het is misschien zelfs wel dé cocktailtrend van deze zomer.
Limonsecco, limoncello-tonic, limoncello spritz
De limoncello spritz is het zusje van een andere publiekslieveling; de limonsecco. Dat is een drankje met, je raadt het al, limoncello en prosecco in de hoofdrol. En dat lijkt weer een beetje op de limoncello-tonic, alleen geeft de prosecco in de limonsecco een net even andere smaak dan de tonic. Bij de limoncello spritz wordt alles zo’n beetje gecombineerd. Best of all worlds, dus! Wij maken onze limoncello spritz met Pallini limoncello.
Ingrediënten
- 40 ml limoncello
- 60 ml prosecco
- 20 ml bruisend mineraalwater
- 1 sinaasappelpartje
- IJsblokjes
- Groot wijnglas
Bereiding
- Vul een wijnglas met ijs. Schenk de limoncello in het wijnglas. Vul aan met bruisend mineraalwater en prosecco tot 1 cm onder de rand.2. Roer de mix door met een lepel en garneer met een sinaasappelpartje. Salute!
Liever een alcoholvrije limoncello spritz? Die maak je door de limoncello te vervangen door een van deze goede alcoholvrije limoncello’s en alcoholvrije bubbels (probeer het met de Torres Natureo Sparkling, dat is echt een fijne alcoholvrije bubbel).
Bron: FavorFlav
