Cucina | De Italiaanse keuken - Pagina 39

Ristorante

Pulitzer opent pop-up Spritzeria in Amsterdam

Daar kun je de hele dag door spritz drinken in allerlei soorten en maten. En dat in een van de mooiste binnentuinen van Amsterdam.

Prodotti

Voor de vierde keer slaan de merken de handen ineen. De nieuwste collectie Blu Mediterraneo is denk ik mijn favoriet tot nu toe.

Recepten

Linzen zijn een goede vervanging voor gehakt, maar de smaakmakers laten 'm al helemaal niet onderdoen voor het 'echte werk'.

Drinken

Smaakt Barolo naar meer of wil je juist nét iets minder? Met een flesje Barbaresco ben je de koning te rijk.

Drinken

Als je dacht dat een Aperol Spritz niet nóg zomerser kan heb je het mis. Maak kennis met de Rosé Aperol Spritz.

Ristorante

Ik pak de armen van de vrouw van Michele vast en zeg het haar: ‘Van alle plekken op de hele wereld eet ik het liefste hier.’

Recepten

Zet je alle ingrediënten van tevoren klaar, dan staat deze pasta zó op tafel. De zilte en mineralige smaak van zeekraal past perfect bij vongole.

Recepten

Gemaakt met Aperol, prosecco en versgeperst sinaasappelsap is dit lichte en boozy sorbetijs werkelijk waar delizioso.

Prodotti

Zoek niet verder. Deze boeken vol Italiaanse recepten en wijze culinaire lessen doen het perfect in pakpapier.

Recepten

Een soort pizza in de mix met farinata. Klaar in een wip, helemaal veganistisch en door het kikkererwtenmeel ook nog 'ns glutenvrij.

Puglia

Als je nog geen tripje naar het zuiden van de laars op de planning had, zou ik er spontaan een van maken voor Apericena nel Mandorleta.

Recepten

De Italiaanse keuken kan heel gemakkelijk vegan. Deze spaghetti heeft aan andijvie, knoflook, peper en groene olijven méér dan genoeg.