Cucina | De Italiaanse keuken - Pagina 40

Puglia

Dit is de meest magische plek voor apericena in Puglia

Als je nog geen tripje naar het zuiden van de laars op de planning had, zou ik er spontaan een van maken voor Apericena nel Mandorleta.

Recepten

De Italiaanse keuken kan heel gemakkelijk vegan. Deze spaghetti heeft aan andijvie, knoflook, peper en groene olijven méér dan genoeg.

Drinken

Er was eens een markies die wel van een wijntje hield. Hij werd grondlegger van de Super Tuscan: dwarse rode wijn van topkwaliteit.

Drinken

We vonden een espresso martini-variant die rondgaat op TikTok die de hele cocktailwereld in rep en roer brengt. Kaas op je cocktail.

Recepten

Schiacciata di Firenze is een type focaccia dat zachter is en wordt opengesneden, belegd en geserveerd terwijl hij nog een beetje warm is.

Recepten

Deze heerlijk zoete deegballen met patisseriecrème gevuld zijn te vergelijken met een donut, maar eigenlijk veel lekkerder.

Recepten

Zin in een Italiaanse sandwich? Dit recept voor klassieke schiacciata met mortadella, pesto van pistache en mozzarella is een instant hit.

Mangiare

Maak maar meteen even ruimte in je vriezer, want deze tip van onze collega's en buongustai van Favorflav is lékker zeg.

Recepten

Cannelloni staan, zeker buiten Italië, al lang in de schaduw van hun populaire grote broer lasagne. Onterecht: ze zijn net zo veelzijdig en lekker.

Umbria

Umbrië is perfect voor een roadtrip. Sla deze adressen op en maak er een culinaire tour van, waarbij je proeft van kaas, wijn en olijfolie.

Drinken

Drie Italiaanse lievelingen in één sgroppino, daarmee moet je wel een succesverhaal maken, toch? Deze gaat voor hét zomerdrankje van 2023.

Recepten

Een dikke stijl pizza die een beetje het midden houdt tussen focaccia en pizza. IJskoud Italiaans biertje erbij en je avond is helemaal goed.