Cucina | De Italiaanse keuken - Pagina 42

Drinken

Starbucks experimenteert in Milaan met olijfolie in hun koffie

Een merkwaardige combinatie, en ook de inwoners van Milaan weten niet helemaal wat ze ermee aan moeten.

Drinken

Het ideale zomerbiertje, dus hopen dat veel horeca dit zal gaan serveren op het terras. Heerlijk fris met een heel spannend ingrediënt.

Ristorante

Ik ben lichtelijk geobsedeerd door de Dolce Vita-trein van de Oriënt Express en heb er weer een nieuwe bij voor op mijn routeplanner.

Recepten

Deze spinazieravioli uit Zuid-Tirol zijn ‘mager’ omdat ze geen vlees bevatten, en Pasta Granny Anna Maria laat de ricotta eruit.

Mangiare

De gorgeous 'Pasta Queen' is niet alleen een succesrecept op zichzelf, ze komt ook heus met goede adviezen. Kijk en leer.

Recepten

Dit recept van de Pasta Grannies is geweldig bij onverwachtse gasten of als je iets snels wilt koken dat naar een weekend in Italië smaakt.

Recepten

Zachtjes vloeken in de kerk voor de echte Italiaan, maar deze nogal unusual suspect op de tosti is het proberen heus waard.

Mangiare

Over hoe tomaten in Italië belandden, wie de eerste tomatensaus vastlegde en in welk gerecht hij voor het eerst gebruikt werd.

Mangiare

Door corona hing de toekomst van pecorino aan een zijden draadje. Maar slimme producenten maakten van de nood een deugd.

Trentino-Alto Adige

Alta Badia is naast een skigebied voor alle niveaus ook een culinair walhalla, met skisafari's, sommeliers on the slopes en sterrenchefs.

Mangiare

Zeg Sicilië, Italiaanse recepten van nonna, ter plekke koken en proeven, zingen en een hebberigmakende goodiebag en je hebt ons.

Ristorante

Salvatore zette mijn favoriet maritozzo op de kaart en won daarmee mijn hart. Nu is het dan eindelijk zover: zijn eigen bake house is open.