Als een tripje naar je lievelingsland ter wereld niet meer lukt dit jaar, overweeg dan eens om dagelijks een dampend bordje hiervan te eten.

Als je jezelf echt niet kunt inhouden, gewoon doen. Maar bereid je voor op potentiële teleurstelling, dan kan het alleen maar meevallen.

In rijsttreek Mantova bezoekt chef Gino de Campo een risottofestival waar ze risotto op wel een héél aparte manier klaarmaken…

Het kostte wat moeite, maar toen ik hem uiteindelijk vond voelde het dan ook alsof ik me op het VIP-balkon van een feest begaf.

Ook gek op truffels? Je kunt ze in de supermarkt scoren, maar je kunt ook zelf op jacht gaan in Italië met een truffel-expert.