Mangiare

De Napolitaanse pizza heeft een net zo Napolitaans broertje, dat het familielid is dat je het allerliefst wil leren kennen.

Tenzij je teveel geld wil neerleggen voor een middelmatige pasta: zo ontmasker je een toeristische valkuil vermomd als restaurant.

Goddank dat we in Nederland wonen. Want in Italië komen deze gerechten nooit op tafel. Hou je vast, er komt veel nep-Italiaans op tafel.

Net als pasta kent ook pizza eten een etiquette. Zoals bijvoorbeeld de binnenkant opeten en de korst laten liggen? Ben je mal?

Zie het als breien of borduren; een mindfulness-oefening waarna je beloond wordt met een bordje pasta.

Zit ik met twijfelachtig weer in Italië, krijgen jullie een hittegolf cadeau. Ben gelukkig de moeilijkste niet, dus sleep ik jullie er graag doorheen met ijs.