Mangiare

Zo kom je erachter of waar je naar binnenloopt écht goede pasticceria verkocht wordt en geen droge schoenzool-croissant.

In de herfst liggen de Italiaanse supermarkten vol met typische herfstproducten die je niet mag missen, dus bewaar deze lijst voor later.

Pizza bestellen is een van de betere uitvindingen des levens. Maar een echte Italiaan is dun, en verliest wat van z'n temperament als-ie afkoelt.

Menig Nederlander doet een scheutje olijfolie in het pastawater. Handig tegen het plakken of gewoon niet meer doen?

Van de makkelijkste pasta ooit tot perfecte pesto van de beste sterrenchef; deze pastarecepten smaken precies zoals ze in Italië doen.

Als de speciaalzaak geen optie is, dan biedt de supermarkt soelaas. Waar koop je de lekkerste en waar kun je ‘m beter laten liggen?

In de jaren tachtig in Italië werd ontdekt dat wodka een waanzinnige toevoeging is aan pastasaus. Maar waarom eigenlijk?

Van tomaten ontvellen als een pro tot tomaten sneller later rijpen en tomaten zoeter doen smaken: deze tomatenhacks wil je kennen.

Het smaakt zo lekker en ik kan er geen genoeg van krijgen: truffel. Maar wat is dit gekke verschrompelde bolletje nou eigenlijk?