Pasta carbonara is uitstekend vegetarisch te maken, noem hem alleen niet klassiek, dan heb je ruzie met Italië.

Deze ingrediënten zou je prima kunnen vervangen voor goedkopers. Vooral naar het alternatief van pijnboompitten zijn we benieuwd.

Lobbige, romige burrata, gorgonzola, stoer, pittig en romig tegelijk. De liefdesbaby van die twee is te mooi om waar te zijn, maar is waar.

Soms lijken dingen als je ze eenmaal weet zo logisch, dat je je het niet voor kan stellen dat je het ooit anders deed.

De Italiaanse keuken zit vol met doodsimpele en bovenal goedkope pastarecepten die nog geen drie euro per persoon kosten.