Cucina | De Italiaanse keuken - Pagina 4

Drinken

Zo weet je of je een echte Chianti te pakken hebt

Je hoeft geen wijnkenner te zijn om te weten of je de allerbeste variant in handen hebt: je ziet het namelijk met één blik op de fles.

Recepten

Romig, friszuur comfortfood dat je zowel op een koude winteravond wilt eten, als op een zomerse dag op het balkon.

Mangiare

Of ze de pizza curry goedkeuren, blijft een mysterie. Maar als het aan deze top-pizzaiolo's ligt, gaan wij in de toekomst nóg lekkerdere pizza eten.

Mangiare

Lidl heeft weer allemaal producten van hun Deluxe-lijn in de schappen liggen. Waaronder burrata gevuld met gorgonzola.

Mangiare

Panettone is kersttraditie numero uno in Italië. Het kerstbrood wordt er dan ook nogal serieus genomen, met een heus WK panettonebakken.

Mangiare

In de hoop je met een lesje bereidingswijze en smaakverschillen te overtuigen, maar je mag ook best je eigen lievelings kiezen, hoor.

Mangiare

Met deze producten en nieuwe lijn weet je zeker dat je tomaten zonder onnodige chemische resten eet.

Mangiare

De prijzen rijzen de pan uit in aanloop naar het Jubeljaar in Rome, waarmee de toekomst van een bord carbonara op het spel staat.

Mangiare

Geen Italiaanse kerst zonder panettone. Maar dit traditionele zoete kerstbrood kun je maar beter zo vroeg mogelijk inslaan.

Mangiare

Verbrande hoeken, een halfgare lasagne of een natte brij. Het maken van lasagne gaat niet over rozen. Zo voorkom je veelgemaakte fouten.

Drinken

De gerenommeerde wijnwebsite Wine Searcher verzamelde de meningen van internationale critici en de gemiddelde prijzen van de labels.

Recepten

"Mijn liefde voor pasta met kaas en peper is zo groot dat ik een trui met de tekst ‘cacio e pepe’ heb laten bedrukken."