Cucina | De Italiaanse keuken - Pagina 14

Ristorante

Deze buurt is het Little Italy van Amsterdam

Wist je dat Amsterdam ook een Little Italy heeft? In deze buurt vind je allemaal fijne Italiaanse adresjes op loopafstand van elkaar.

Puglia

Puglia is booming en hier moet je zijn

Mijn Puglia-dosis was wat laag, dus we we deden zoveel mogelijk in korte tijd. En de nieuwe adresjes, die deel ik met jullie.

Drinken

Zijn de Barolo Wars ten einde? De transformatie van 'nieuwe' Barolo

De beroemdste wijn uit de Piemonte ondergaat momenteel een transformatie die z’n nogal vaste en robuuste identiteit herdefinieert.

Ristorante

Dit zijn zonder twijfel de beste pizzeria’s in Florence

In Florence werd ik pro-pizzaproever. Ik stelde een grootschalig onderzoek in naar de beste pizzeria's van de stad, en dít is de uitslag.

Drinken

In deze stad drink je de goedkoopste espresso van heel Italië

Voor een caffè in een Italiaanse bar betaal je met een brede glimlach tussen de 1 euro en 1,50. Maar het kan nóg goedkoper.

Drinken

Is je kater echt minder erg op vakantie?

Een wijntje hier, een Aperol daar. Op vakantie voel je je altijd pico bello, zelfs na een flinke avond stappen. Hoe kan dat?

Mangiare

Zo heb je ijs nog nooit geprobeerd (en dat is zonde)

Dit is een combinatie die in Italië veel gegeten wordt. Ook in Nederland zie je 'm steeds vaker verschijnen, en terecht.

Drinken

Italiaanse koffie bestellen voor dummies

In Italië kun je voor grote verrassingen komen te staan, om al te beginnen bij 'un caffè' die geen lungo is, maar een straffe espresso...

Ristorante

4 strandtenten in Zandvoort met een Italiaans tintje

Voor eenieder met heimwee naar Italië, verlangens naar eindeloze zorgeloze zomers in het zand of gewoon zin in pizza op het strand.

Mangiare

Het 'nieuwe' superfood uit Italië is een beetje gek

De mater familias van de Toscaanse Lo Franco’s dronk elke dag acqua mora, volgens haarzelf de reden dat ze zo gezond oud werd.

Mangiare

Getest: bestaat er lekkere pesto uit een potje?

Heb ik telkens de verkeerde te pakken? Of bestaat er geen goede pesto uit een potje? Het is tijd voor een definitieve (en uiteraard blinde) smaaktest.

Dolce vita

Un’ode a Siciliaanse cannoli

“Leave the gun, take the cannoli.” Nu spelen er zich bij mij geen Godfather-esque taferelen af, maar met deel twee ben ik het roerend eens.