Cucina | De Italiaanse keuken - Pagina 34

Ristorante

8 romantische restaurants in Italië

Liefde gaat door de maag, maar je tafelgenoot en de setting doen ook wat voor een romantisch diner. Dit zijn alle ingrediënten die je nodig hebt.

Recepten

Al ontstond mozzarella in carrozza in het arme Napels vanuit het restjeskoken, is het juist een reden om voor naar de supermarkt te gaan.

Prodotti

Black Friday heeft nog nooit zo lang geduurd en dat vind ik alleen maar fijn. Deze keukengadgets scoor je nu met hoge kortingen.

Drinken

Koffie uit een moka is duizend maal beter dan uit een koffiezetapparaat. Maar dan moet je wel even opletten dat je deze fouten niet maakt.

Recepten

Nog lekkerder dan capunet met vlees. Met taleggiocrème en porcini wordt deze bescheiden koolrol een chic de friemel wintermaal.

Ristorante

Haarlem heeft er een aanwinst bij: Bar Leoni. Waar ze verstand hebben van wijn en waar je gewoon een goede carpaccio en pasta vindt.

Mangiare

De olijvenoogst in Italië was er dit jaar een van extremen. En dat kan effect hebben op de olijfolie die later in de schappen moet belanden.

Mangiare

Er wordt in andere landen volop gefraudeerd met de luxe tomaat. En dat is niet het enige probleem met de San Marzano.

Recepten

Met ‘nduja is het makkelijk scoren, want zelfs een drol wordt nog lekker van deze pittige smeerworst uit Calabrië.

Roma

Een diner voor twee, in Rome is 's werelds eerste hondenrestaurant geopend voor jou en je trouwe viervoeter. Je hond kan er zelfs vegetarisch eten.

Città

En daar ben ik het absoluut niet mee eens. Daarom selecteerde ik vier alternatieven voor je waar je wél moet zijn voor een foodtrip.

Ristorante

In Utrecht vind je alles van traditionele Napolitaanse pizza tot een zaak met enkel vegan varianten. Dit is mijn top 5 beste pizzeria's.