Cucina | De Italiaanse keuken - Pagina 8

Ristorante

Prego! Favoriete Italiaanse restaurants in Amsterdam

Handen omhoog voor wie bij een Italiaans restaurant weleens dacht: 'pasta maken kan ik thuis ook'. Wacht maar.

Mangiare

Van varken aan het spit tot pastawurmpjes en gefrituurde kaas. Deze gerechten moet je proberen als je op Sardinië bent.

Mangiare

Het smaakt zo lekker en ik kan er geen genoeg van krijgen: truffel. Maar wat is dit gekke verschrompelde bolletje nou eigenlijk?

Mangiare

Zodra de kou in Italië arriveert en de dikke truien weer aan gaan, wordt polenta weer in de keuken geaccepteerd.

Dolce vita

Het spijt me Fransen, ik ben meer dan dol op jullie prachtig gelaagde roombotercroissant. Maar de gevulde cornetto verslaat 'm helemaal.

Ristorante

Ik eet elke week pizza en ben daarom een expert te noemen op dit gebied. Dit zijn de 7 beste pizzeria's in Haarlem.

Mangiare

Alleen al van het woord 'kastanje' krijg je zin in regen en storm. Maar wat kun je ermee? Tijd voor een kastanjelesje van de maestri.

Recepten

Extra knapperig geroosterd brood, ingewreven met knoflook en geserveerd met burrata en gemenge paddenstoelen. Antipasti in 10 minuten.

Mangiare

Chefs vinden het natuurlijk ook tof om bij collega’s uit eten te gaan. Maar wat zijn nou Italiaanse gerechten die ze zelf nooit bestellen?

Drinken

Italiaans bier is bij lange na niet zo bekend als Italiaanse wijn. Dat heeft zo z'n redenen, maar 't smaakt er niet minder op.

Ristorante

Zeker in de grotere steden vind je Italiaanse restaurants die je echt doen vergeten dat je in ons koude kikkerlandje zit. Zo ook in Utrecht.

Mangiare

Als een tripje naar je lievelingsland ter wereld niet meer lukt dit jaar, overweeg dan eens om dagelijks een dampend bordje hiervan te eten.