Cucina | Drinken - Pagina 2

Drinken

Zo zet je het perfecte bakkie met een moka

Een bakkie uit een moka brengt risico's met zich mee, omdat overextractie en bittere tonen bij ongeveer elke stap op de loer liggen.

Cucina

Ineens was hij overal: de affogato van Vivioli in Florence. Geen zin in wachtrijen? Wij hebben hypewaardige alternatieven voor je.

Toscana

Terwijl het landschap langzaam van groen naar bruin kleurt, veranderen deze dorpen in Toscane in de plek voor de leukste wijnfestivals.

Drinken

We zagen een toptruc voorbijkomen van een Italiaanse bartender, waarmee je altijd een perfecte Aperol spritz inschenkt.

Drinken

Deze tot voor kort geheime klassieker onder bartenders is technisch gezien een kruising tussen een Negroni en een Gin Sour.

Drinken

Ik heb nog nooit iets geproefd dat erop lijkt, dat maakt het proberen van dit drankje sowieso de moeite waard.

Recepten

Met wat kruiden verander je de zomerse Bellini in een handomdraai in een cocktail die het goed doet in de koudere maanden.

Drinken

Zelf de handen lichtjes uit de mouwen steken, leren over het proces en beloond worden met een glas en soms ook zelfs uitgebreide lunch.

Drinken

De beroemdste wijn uit de Piemonte ondergaat momenteel een transformatie die z’n nogal vaste en robuuste identiteit herdefinieert.

Drinken

Voor een caffè in een Italiaanse bar betaal je met een brede glimlach tussen de 1 euro en 1,50. Maar het kan nóg goedkoper.

Drinken

Een wijntje hier, een Aperol daar. Op vakantie voel je je altijd pico bello, zelfs na een flinke avond stappen. Hoe kan dat?

Drinken

In Italië kun je voor grote verrassingen komen te staan, om al te beginnen bij 'un caffè' die geen lungo is, maar een straffe espresso...