Cucina | De Italiaanse keuken - Pagina 9

Ristorante

Eten als een Italiaan in Maastricht

Mestreech wordt door velen de meest Italiaanse stad van Nederland genoemd. En dat proef je tijdens een diner bij deze fijne Italiaantjes.

Trentino-Alto Adige

Ik bracht er vier dagen door en vertel je dolgraag waarom je voor je volgende wijnreis de Alpen eens moet oversteken naar Italië.

Recepten

Daarom houden we zo van de Italiaanse keuken: zelfs deze klassiekers zijn makkelijk en razendsnel te maken op een doordeweekse avond.

Ristorante

Antwerpen heeft genoeg goede Italianen om te proberen tijdens een dagje zuiden. Sterker nog, ik zou er de trein nog speciaal voor pakken.

Mangiare

Als je jezelf echt niet kunt inhouden, gewoon doen. Maar bereid je voor op potentiële teleurstelling, dan kan het alleen maar meevallen.

Mangiare

In rijsttreek Mantova bezoekt chef Gino de Campo een risottofestival waar ze risotto op wel een héél aparte manier klaarmaken…

Mangiare

Het kostte wat moeite, maar toen ik hem uiteindelijk vond voelde het dan ook alsof ik me op het VIP-balkon van een feest begaf.

Mangiare

Ook gek op truffels? Je kunt ze in de supermarkt scoren, maar je kunt ook zelf op jacht gaan in Italië met een truffel-expert.

Ristorante

In het oosten is de keuze aan Italiaanse restaurants íets minder reuze, maar niet minder lekker. Onthoud deze voor een bezoek aan de Hanzestad.

Ristorante

In Amsterdam vliegt zo veel pizzadeeg door de lucht dat het haast bukken geblazen is. Hier moet je zijn voor de beste pizza's.

Mangiare

Van een workshop traditionele pizza maken in Napels tot een culinaire vakantie in de mooiste wijnregio van Italië én profi kookopleidingen.

Mangiare

Ze ontlokken eenzelfde soort extatische reactie onder Italianen als wanneer je het over friet hebt tegen Nederlanders: kastanjes.